🥩🍢 La recette idéale pour vos barbecues, du porc délicatement marinée accompagnées de morceaux de poivrons.
Cette recette demande un peu de patience - un passage de 24h au réfrigérateur pour permettre à la viande d'absorber tous les arômes, mais le résultat en vaut la peine. La combinaison de viande tendre, d'oignons, d'ail et d'épices crée une explosion de saveurs. Ajoutez des poivrons frais pour une touche colorée et grillée sur votre barbecue. Et enfin, les brochettes sont prêtes à griller! Parfaites pour une soirée d'été, ces brochettes de porc marinées apporteront un goût délicieux et une ambiance conviviale à votre table. Accompagnées de frites croustillantes, elles sont le summum de la cuisine en plein air. Préparez-vous à faire plaisir à vos proches avec cette recette délicieuse et simple à réaliser. Bon appétit !
Temps :
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Temps total |
Préparation |
Cuisson |
| 10 min | 20 min | 30 min |
Ingrédients :
- 800g Porc
- 10cL Huile d'olive
- 10cL Huile d'arachide
- 1 Oignon
- 1 pincée Piment d'Espelette
- 2 CàS Vinaigre balsamique
- 3 CàS Sauce soja
- 2 Gousses d'ail
- 1 Échalotte
- 1-2 Poivrons (ou 1 de chaque couleur)
- Thym
- Sel
- Poivre
Instructions :
- Préparer la viande, découper des cubes de 2-3 cm. Réserver dans un grand saladier.
- Éplucher et émincer l'oignon, ajouter dans le saladier.
- Presser les gousses d'ail et ajouter l'échalote émincée.
- Mettre toutes les épices et condiments avec la viande dans le saladier. Remuer le tout pour avoir une marinade homogène.
- Laisser mariner 24h au réfrigérateur.
- Préparer les poivrons en découpant des morceaux de taille similaire au cube de viande.
- Commencer à dresser les brochettes en piquant d'abord un morceau de poivrons puis un morceau de porc et ainsi de suite.
- Placer les brochettes sur le barbecue.
- Servir avec quelques frites.