Effiloché de porc

Préparation

1. 1
   Préchauffez votre four à 160°C (th 5-6).
2. 2
   Préparez la sauce barbecue en mélangeant tous les ingrédients.
3. 3
   Faites chauffer l’huile dans la cocotte et colorer la viande sur toutes les faces.
4. 4
   Epluchez et émincez l’oignon, ajoutez-le dans la cocotte. Mélangez. Ajoutez ¼ de la sauce barbecue, versez 2 verres d’eau et couvrez. Enfournez pour 3h, en retournant la viande à mi-cuisson.
5. 5
   Sortez la cocotte, effilochez la viande à l’aide d’une fourchette et mélangez-la bien au reste de sauce barbecue. 

Mots-clés : barbecuecuisson lente