Croquetas au Jambon et fromage


🍖🧀 Laissez-vous tenter par notre recette authentique de croquetas au jambon et au fromage : un délice croustillant à l'extérieur, fondant à l'intérieur qui vous transportera directement en Espagne ! 🧀🍖


Préparez de délicieuses croquetas au jambon et au fromage avec notre recette facile à suivre. Ces petites bouchées espagnoles croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur sont un incontournable des tapas et plairont à toute la famille. Préparées avec du jambon savoureux, du fromage crémeux, des épices délicates et une chapelure croustillante, ces croquetas seront parfaites pour une soirée entre amis ou en apéritif pour un repas. Il ne vous faudra que quelques ingrédients simples et un peu de temps pour préparer ces délicieuses croquetas à la maison. Alors, qu'attendez-vous ? Plongez dans la culture culinaire espagnole et essayez cette recette de croquetas au jambon et au fromage dès aujourd'hui !



Temps :

Temps total

Préparation

Cuisson
15 min 30 min 45 min

  Ingrédients :

  • 150g Jambon sec
  • 1 Échalote
  • 1L Huile de friture
  • 1 CàS Huile d'olive (pour faire revenir l'échalote)
  • 120g Farine
  • 1-2 Œufs
  • 80g Fromage (de votre choix)
  • 25cL Bouillon de légumes
  • 100g Chapelure
  • Poivre
  • Piment d'Espelette
  • Thym

  Instructions :

  1. Épluchez et émincez l'échalote. Faites-la dorer dans une casserole avec un filet d'huile.
  2. Hachez le jambon et ajoutez-le dans la casserole. Puis ajoutez la farine.
  3. Versez le bouillon de légumes et remuez pendant 5 minutes sur feu doux jusqu'à obtenir une pâte.
  4. Incorporez le fromage préalablement râpé ou coupé en morceaux.
  5. Assaisonnez la préparation avec un peu de poivre, de piment d'Espelette et du thym.
  6. Formez des boules de pâte, roulez-les dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure.
  7. Plongez les croquettes dans un bain d'huile de friture et laissez-les cuire pendant 3 à 4 minutes.
  8. Une fois dorées, déposez les croquetas sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.
  9. Il ne reste plus qu'à les déguster, trempé dans une sauce maison ou un peu de ketchup.